Brèves

Recettes

Des aliments à ne pas mettre au frigo

Des aliments à ne pas mettre au frigo


Le mielPour des raisons évidentes, le miel ne doit pas être conservé au frigo. Vous allez tout simplement vous retrouver avec une pâte dure, impossible à tartiner. Il vous suffit simplement de conserver le miel dans un bocal fermé à température ambiante.L’avocatL’avocat est un fruit...Continuer

À la rencontre de la pâtissière Nadia Plassi : nous pouvons créer nos propres desserts

À la rencontre de la pâtissière Nadia Plassi : nous pouvons créer nos propres desserts


Comment êtes-vous intéressée à la pâtisserie ?J’ai pris goût au métier de la pâtisserie à 15 ans. C’était lors d’une réception de mariage. Il y avait beaucoup de desserts bien dressés ainsi que le gâteau de mariage. Donc si je comprends bien, après la formation, on peut être un...Continuer

Astuces pour attendrir la viande

Astuces pour attendrir la viande


Pour éviter cela, avant cuisson, saupoudrer la viande de chaque côté avec du bicarbonate de soude et laisser reposer au frais durant un bon quart d'heure. Ensuite bien rincer pour éliminer le bicarbonate. La viande peut alors être préparée comme à l'habitude. Elle sera tendre et juteuse....Continuer

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